alentýn není o krabičce bonbonů ani o rychlé večeři při svíčce doma. Je o zážitku, na který se vzpomíná ještě dlouho poté, co dohoří poslední svíčka. A přesně takový večer letos slibuje vyhlášená pražská restaurace Červený Jelen, která se v sobotu 14. února promění v chrám romantiky, noblesy a špičkové gastronomie.
V srdci Pražské Metropole, na Pražských Příkopech v Hybernské ulici, vznikne jen na jeden jediný večer místo, kde se setkají zamilovaní, gurmáni i ti, kteří chtějí dát své drahé polovičce skutečně výjimečný dárek.
Láska, která se podává na talíři
Valentýnský večer v Červeném Jelenu není obyčejná večeře. Je to pečlivě vystavěný gastronomický příběh, který vznikl pod rukama šéfkuchaře Marka Fichtnera a jeho týmu. Menu propojuje klasickou středoevropskou kuchyni s moderními technikami a jemnou elegancí, která je typická pro nejprestižnější restaurace Evropy.
„Valentýn vnímáme jako oslavu nejen lásky mezi lidmi, ale také lásky k dobrému jídlu. Každý chod je navržen tak, aby probouzel emoce a vytvářel společný zážitek,“ říká Marek Fichtner.
První doušek, který nastaví tón večera
Večer začne stylově. Hosty přivítá welcome drink – Champagne Genese Grand Cru Michel Arnould, který okamžitě naladí na slavnostní atmosféru. Už první tóny šampaňského naznačí, že nepůjde o běžný gastronomický zážitek, ale o výjimečný rituál chutí.
Po drobném amuse bouche se začne odvíjet příběh, ve kterém hrají hlavní roli delikatesy, jemné textury a afrodiziakální suroviny.
Moře, lanýže a elegance
Valentýnské menu pracuje s kontrasty a emocemi. V každém chodu se potkává noblesa s vášní a jemnost s intenzitou.
Na talířích se objeví:
- chobotnice a krevety,
- ústřice Geay,
- slanorožec s omáčkou z uzeného lososa a keta kaviárem,
- linguini s Perigordským lanýžem, žloutkem, parmazánem a Champagne omáčkou,
- telecí Wellington s máslovým listovým těstem, smrži, foie gras omáčkou a hedvábným bramborovým pyré.
Každý chod je malým uměleckým dílem, které potěší nejen chuťové buňky, ale i oči.
Sladká tečka, na kterou se nezapomíná
Romantický večer by nebyl kompletní bez dokonalého dezertu. Závěr patří sametové ganáži z čokolády Michel Cluizel, doplněné o Baileys, kávu a karamel. Kombinace, která se doslova rozplývá na jazyku a uzavírá celý večer v duchu smyslnosti a elegance.
Valentýn v centru Prahy, který má styl
Červený Jelen se nachází v centru Prahy, na jedné z nejprestižnějších adres. Historický interiér, vysoké stropy, tlumené světlo a noblesní atmosféra dělají z této restaurace ideální kulisu pro večer, který má být výjimečný.
Pokud hledáte originální dárek ke svátku zamilovaných, který nezapadne mezi ostatní, valentýnské menu Marka Fichtnera v Červeném Jelenu je volbou, která říká: záleží mi na tobě.
Zdroj foto: Červený Jelen
